Fromage de sel - 35%

Petit "fromage de sel" des Salines de Rio Maior.

Bloc de sel en forme de fromage, utilisé comme une alternative aux salières de table

Le fromage de sel est l'un des produits traditionnels des Salines de Rio Maior.
Pour que le sel prenne donc la forme d'un fromage, il est pressé alors qu'il est encore humide et est amené dans un four à fois très chaud.

Sur la table, on l'utilise avec un couteau, en grattant ses cristaux sur la nourriture

POIDS : environ 220 grammes