Collection: Cataplana

Qu'est-ce une cataplana ?  cet ustensile est emblématique au Portugal en forme de gros œuf. C'est une sorte de "cocotte" qui vous permet de cuisiner à la vapeur en préservant les saveurs et les arômes des aliments. C'est une cuisson saine à l'étouffée, avec peu de matières grasses, ce qui pour la santé n'est pas négligeable.