Longe de Porc BISARO / Lombo de Porco BISARO (sans gluten)

D'origine celtique, le Porc Bísaro est élevé librement sur le terrain de manière 100% naturelle. L’alimentation est traditionnelle, avec des chataignes et des céréales (orge, maïs, blé et seigle). Il se distingue par sa saveur incomparable et la texture fine de la graisse intramusculaire, ce qui le rend marbré, doux et juteux.

Cette longe est tranchée très finement, 

 Caractéristiques : 

* Ingrédients : longe de porc Bísaro, sel, paprika et ail.
* Affinage : la longe de porc Bísaro subit un processus d'affinage de 5 mois 
* Poids du produit : 70 g en fines tranches.
* Emballé sous vide
* Conservation : A conserver dans un endroit frais et sec.  
* SANS GLUTEN

(Ouvrir l'emballage une heure avant consommation, à température ambiante)

Suggestions :

* Idéal sur un plateau de charcuteries et fromages, fruits de saison, tapenade, olives...etc, accompagné d’un verre de vin rouge / rosé, ou d'une bière bien fraiche, en fonction de vos goûts
(consommation d'alcool avec modération bien sûr)
* en chiffonade sur une salade composée,  

Informations nutritionnelles pour 100gr de produit :

Valeur énergétique : 888/211 kJ/kcal
Lipides : 8,23 g
Glucides : 1,4 g dont sucres <0,5 g
Protéines : 33 g
Sel : 3,38 g

Les petits +++d'Agostinha :

* fabrication artisanale
* typiquement portugais
* excellent pour partager un moment entre amis, tant à l'apéritif, que pour un en-cas 
   improvisé.